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de Quadros, Cedenir Pereira de Quadros Pereira, UNIVASF

  • SCIENTEX-2019 - PRPPGI - VIII Jornada de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação
    Efeitos da adição de diferentes níveis de farelo de resíduo de vitivinícola em hambúrguer de carne bovina quanto a oxidação lipídica, cor e pH
    Resumo


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