Perfil do Autor

dos Reis Júnior, Rupenalves Pereira, UNIVASF

  • SCIENTEX-2019 - PRPPGI - VIII Jornada de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação
    Efeitos da adição de diferentes níveis de farinha de palma em hambúrguer de carne bovina sobre as análises microbiológicas e sensoriais
    Resumo
  • SCIENTEX-2019 - PRPPGI - VIII Jornada de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação
    Efeitos da adição de diferentes níveis de farinha de palma em hambúrguer de carne bovina sobre a capacidade de retenção de água, perdas por cocção e composição química
    Resumo


PRPPGISTI

PROEN

Informações - Fone 87-21016797

http://www.prppg.univasf.edu.br/

pibic.prppg@univasf.edu.br