Perfil do Autor

Alencar, Nayara Reis Cordeiro de Lira, UNIVASF

  • SCIENTEX-2019 - PRPPGI - XIV Jornada de Iniciação Científica
    Avaliação microbiológica da carne caprina in natura comercializada em feiras livres e supermercados no município de Petrolina-PE
    Resumo
  • SCIENTEX-2019 - PRPPGI - XIV Jornada de Iniciação Científica
    Análise microbiológica e sensorial da linguiça frescal caprina elaborada com diferentes tipos de sais.
    Resumo
  • SCIENTEX-2019 - PRPPGI - VIII Jornada de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação
    Efeitos da adição de diferentes níveis de farinha de palma em hambúrguer de carne bovina sobre as análises microbiológicas e sensoriais
    Resumo


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